近所のスーパーで販売してます。火曜日の午後3時以降しか販売しない鶏肉なのです。地鶏というわけではありません。朝〆の鶏肉なのです。シンプルに塩コショーで焼くだけで美味い！！歯ごたえが凄いっ！！肉の色がうっすらピンクしてます。臭みも無い。すべての食材は鮮度がやっぱり大事ですね。