幻の富倉そば(長野県) 1年ぶりに野尻湖に行ってきました。夏のような空でした! そこから更に山々を越えて富倉という所に行ってきました。奥信濃の飯山にある山間の部落です。結構、車で走りました…(疲)。 ヤマゴボウを“つなぎ”にした蕎麦です。ココまで足をのばして行かないと頂けない蕎麦のようです。シコシコとした独特の歯触りがあります。 「かじか亭さん」で¥1,000位でした(笹寿司付き)。「そば団子」もまわりがカリッとしていて味噌ダレがいい感じでした。 遠くまで来た甲斐がありました!! Page Top